孕妇午餐怎么吃？5款营养食谱+一周推荐，科学养胎不长胖

孕期是准妈妈们最需要关注身体变化的时期，全面的 孕期知识 和科学的 孕期护理 能让这段旅程更安心。而 孕期饮食 更是重中之重，它直接关系到胎儿的生长发育和妈妈的健康。很多孕妈会担心 孕期检查 指标不理想，或者被便秘、疲劳等 孕期注意事项 困扰。其实，从午餐开始调整饮食结构，就能轻松改善很多问题。今天分享数款简单又营养的午餐做法，并附上一周食谱参考，让孕妈妈吃得健康又满足。

一、午餐肉鲜芦笋

食谱原料：午餐肉罐头半盒、芦笋500克，胡萝卜数片，姜片适量，玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量。

制作方法： 1. 午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净，汆水，冲凉后，沥干水分。 2. 锅内放入高汤煮沸，放入芦笋煮熟，排放碟上。 3. 另起锅放油烧热，放入姜片爆香，再加入胡萝卜片、午餐肉，然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后，用水淀粉勾薄芡，淋在芦笋上，淋少许香油即可。

健康提示：芦笋富含叶酸、蛋白质、碳水化合物及多种维生素和微量元素，是孕期的理想食物。怀孕期间，由于激素分泌变化，很容易引致便秘，多吃芦笋还可有效缓解便秘症状。

二、什锦蛋炒饭

食谱原料：米饭2-3人份，鸡蛋2个，香葱适量，胡萝卜小半根，青椒半个，芹菜适量，豆腐干4小块，玉米粒适量，盐、胡椒粉各适量。

制作方法： 1. 剩米饭（或提前蒸好放凉的稍硬米饭）备用。 2. 配菜随意准备：蔬菜、鸡蛋、豆制品、肉类均可。这里选用青椒、芹菜、胡萝卜、豆腐干、香葱、鸡蛋。 3. 把所有材料切成小丁。胡萝卜和芹菜可以提前焯水，也可直接炒。 4. 取一个大碗，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。 5. 炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停翻炒，直至米粒松散、粒粒金黄。然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味。最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀即可盛出。装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

健康提示：鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，人体所需的7大营养素（除纤维素外）几乎都能从鸡蛋中获得，是孕妇理想的补品。胡萝卜富含维生素，能促进皮肤新陈代谢、增进血液循环，有助于孕妈保持好气色。

三、小烧什锦

食谱原料：猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，猪油50克，酱油50克，菜油250克（耗75克），菌子50克，汤1500克，猪心250克，猪肉150克，鲜菜300克，食盐7.5克，味精1.5克，水豆粉125克，葱姜30克。

做法： 1. 将猪肚、舌、心出水，分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切成条。瘦猪肉剁细，放入碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。 2. 炒锅置旺火上，放入猪油，烧至五成热时，先下葱、姜，依次下食盐、酱油、肉丸子，掺汤烧开，再连汤倒入锅内，用小火慢烧。 3. 猪肚、舌等约烧2小时，加入菌子、玉兰片。再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉勾芡，下味精起锅。

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